Cremoso alla vaniglia e ciliegie

Ecco qua un semplicissimo dolce al piatto, che piacera sicuramente a grandi e piccini: un cremoso alla vaniglia ideale per fine pranzo e cena, da gustare sia in estate che in inverno e facilissimo e velocissimo da preparare! Spero vi piaccia, mi raccomando se replicate la ricetta taggatemi su instagram (https://www.instagram.com/ioebrigante_pastry/) e sul blog (ioebrigantepastry.blogspot.com)!

Step 1

Idratare la gelatina con la sua acqua.

Step 2

Formare una crema inglese: far scaldare la panna senza bollirla e nel mentre mescolare tuorlo, zucchero e vaniglia. Versare la panna tiepida sul tuorlo, mescolare e riporre sul fuoco portando ad 82°.

Step 3

Aggiungere la gelatina alla crema inglese.

Step 4

Colare negli stampi, e porre in congelatore per almeno 2 orette. L'ideale sarebbe fare questa preparazione il giorno prima per decorare poi il giorno dopo.

Step 5

Spruzzare la monoporzione con questo spray ( http://shop.silikomart.com/prodotti/3_View.asp?Articolo=&n=0&np=0&ar_codart=73.141.05.0001&P=Mini%20Velvet%20Rosso&#TopMenu ) e decorare a piacere con ciliegie e pezzettini di meringa.