Plumcake al mandarino

È la stagione dei mandarini! Perché non preparare un sano e morbido plumcake per la colazione? Il nostro protagonista sarà dunque il Mandarino. La sua buccia è ricca di limonane, una sostanza antiossidante per questo ho deciso di utilizzarla nella mia ricetta. Quanto a nutrienti, il mandarino è molto ricco di vitamina C, ma contiene anche vitamine del gruppo B, vitamina A, vitamina P, acido folico e diversi minerali tra cui magnesio, potassio, calcio e ferro. Insomma un vero toccasana! Spero sia di vostro gradimento e...buona colazione!🍊

Step 1

Frulla la buccia e gli spicchi di mandarino (precedentemente disossati). Se hai il bimby VEL. 10 per 10 SEC.

Step 2

Aggiungi i liquidi al composto già frullato e dopo tutto il resto, ovvero farina, zucchero e lievito. Col bimby 1MIN VEL.6

Step 3

Impasta il tutto e dopo aver imburrato e infarinato lo stampo versane il composto

Step 4

Inforna nel forno pre riscaldato a 180° per 45min. Vale la prova dello stuzzicadenti