Raffaello

Una domenica che profuma di cocco e cioccolato bianco.

Step 1

Frullate nel mixer i wafer sino a polverizzarli

Step 2

Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria

Step 3

Amalgamate in una ciotola la ricotta, il cocco, i wafer e il cioccolato bianco e compattate il tutto per bene

Step 4

Prendete un po’ di impasto (grande quanto una noce), appiattitelo con le mani e sistemate al centro una mandorla. Chiudete l’impasto intorno alla mandorla, formando così una pallina

Step 5

Rotolate ogni pallina nella farina di cocco

Step 6

Fate riposare in frigorifero prima di servirle