Rame di Napoli

Preparazione

5

minuti

Cottura

10

minuti

Tempo totale

15

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

500 g

Farina di grano tenero tipo 00
200 g

Zucchero
400 g

Latte
1 bustina

Lievito per dolci
5 g

Essenza d'arancia
100 g

Cacao amaro
100 g

Margarina
1 cucchiaino

Cannella in polvere
0.5 cucchiaino

Chiodi di garofano
300 g

Cioccolato fondente
q.b.

Granella di pistacchio

Presentazione

Morbidi biscotti al cacao con glassa al cioccolato fondente e la granella di pistacchio di Bronte di ottima qualità. Vengo realizzate dalle panetterie e nei bar per le festività della commemorazione dei defunti, sono tipici di catanesi.

Preparazione

Step 1

Mettere nel boccale del bimby tutti gli ingredienti 30 sec. vel. 5. Successivamente foderate una teglia con carta forno, prelevate l’impasto a cucchiaiate ed adagiatelo nella teglia con l’aiuto di due cucchiai.

Step 2

Infornate nel forno precedentemente preriscaldato 180 gradi per 10 minuti. Appena cotti lasciate raffreddare sopra una gratella, nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria, immergete la parte superiore del biscotto nel cioccolato fuso, adagiateli sopra una gratella e cospargeteli con la granella di pistacchio. Lasciate riposare finche il cioccolato non si solidifica.