Stelline di natale senza uova

Le stelline di Natale sono dei biscotti di semplice realizzazione e dal sapore estremamente delicato. Ormai il Natale è alle porte e si sente già l'atmosfera, perciò ho pensato di proporvi una ricetta veloce e non troppo calorica, da condividere con la vostra famiglia. Sono realizzati senza uova e potete anche preparare l'impasto il giorno prima, se non avete molto tempo. Gustateli con una tazza di tè bollente, oppure con una bella cioccolata calda.

Step 1

In una ciotola, ponete la farina, lo zucchero a velo ed il burro freddo a tocchetti e lavorate velocemente gli ingredienti con le mani, creando uno sfarinato.

Step 2

Aggiungete il pizzico di sale e l'aceto e continuate a lavoarare.

Step 3

In ultimo, versate l'acqua ghiacciata ed amalgamate, formando un panetto omogeneo. Avvolgetelo con la pellicola per alimenti e ponetelo in frigorifero per almeno 30 minuti.

Step 4

Riprendete il panetto, stendetelo con il mattarello allo spessore di circa 3-4 mm e formate le stelline con un tagliabiscotti.

Step 5

Sistemate le stelline su una placca da forno, rivestita di carta forno e tenetele in frigorifero almeno 10 minuti.

Step 6

Preriscaldate il forno a 180°C. Riprendete le stelline, spennellatele con poco latte e cospargetele di zucchero semolato. Infornate per circa 10 minuti, finché non risultino dorate.

Step 7

Sfornate ed aiutandovi con una paletta, spostatele su un vassoio e lasciatele raffreddare. Conservatele ben chiuse per un paio di giorni al massimo.