Pelare e tritare le carote nel mixer, metterle in una terrina bagnandole con il succo di limone per non farle annerire. tritare le mandorle con lo zucchero e unirle alle carote, aggiungere la fecola, i tuorli uno alla volta, il lievito setacciato e un pizzico di sale. amalgamare bene.montare gli albumi e aggiungerli al composto mescolando dal basso verso l'alto.versare tutto in una tortiera di circa 25 cm di diametro imburrata e infarinata oppure con carta forno, cuocere a 180° per circa 50 minuticompletare con zucchero a velo.
Torta di carote

Torta di carote

Senza Crostacei, Arachidi, Pesce +6

Semi di sesamo

Carne di maiale

Molluschi

Olive

Sedano

Senape

Vegetariana

Preparazione

30

minuti

Cottura

50

minuti

Tempo totale

1:20

ore

Nutrizione

345

chilocalorie

perpersone

  • 250 g
    Carote
  • 250 g
    Fecola di patate
  • 150 g
    Mandorle
  • 150 g
    Zucchero
  • 3
    Uova
  • 1 cucchiaio
    Succo di limone
  • 1 bustina
    Lievito per dolci
  • Quanto basta
    Farina
  • Quanto basta
    Burro
  • Quanto basta
    Zucchero a velo
  • 1 pizzico
    Sale

Preparazione

Presentazione

Ero molto incuriosita dalla torta di carote, non l'avevo ancora mai assaggiata. Non essendo un'esperta non potrei dire che questa era eccezionale, ma buona lo era di sicuro!

Step 1

Pelare e tritare le carote nel mixer, metterle in una terrina bagnandole con il succo di limone per non farle annerire.

Step 2

tritare le mandorle con lo zucchero e unirle alle carote, aggiungere la fecola, i tuorli uno alla volta, il lievito setacciato e un pizzico di sale. amalgamare bene.

Step 3

montare gli albumi e aggiungerli al composto mescolando dal basso verso l'alto.

Step 4

versare tutto in una tortiera di circa 25 cm di diametro imburrata e infarinata oppure con carta forno, cuocere a 180° per circa 50 minuti

Step 5

completare con zucchero a velo.

Utensili

  • Mixer

Valori nutrizionali I valori nutrizionali sono calcolati sulla singola porzione

Calorie
345
kcal
Colesterolo
61
mg
 
 

Commenti

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