Torta di carote e arancia

Preparazione

20

minuti

Cottura

25

minuti

Tempo totale

45

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

180 g

Farina di grano tenero tipo 00
200 g

Zucchero
50 g

Fecola di patate
100 ml

Olio di semi
250 g

Mandorle
2

Uova
250 g

Carote
30 ml

Succo di arancia
1

Scorza d'arancia
1 bustina

Lievito per dolci

Presentazione

Chi non ha mai mangiato una Camilla da piccolo?! Questa torta è un salto indietro nel tempo, si ritorna piccoli dopo il primo morso...un viaggio davvero gustoso!

Preparazione

Step 1

Uso le mandorle senza buccia e le riduco in una farina grossolana con il frullatore a lama. Metto da parte.

Step 2

Pulisco le carote, le trito finemente. Metto da parte.

Step 3

Frullo zucchero e uova per un paio di minuti fino a formare una crema, aggiungo tutti gli altri ingredienti (escluso carote e mandorle) e frullo ancora per 5 minuti.

Step 4

Aggiungo carote e mandorle, mescolo ancore e metto in teglia imburrata.

Step 5

In forno già caldo a 180 °C per 25 minuti

Note

Se si desidera che il sapore dell'arancia sia meno intenso si può evitare di aggiungere il succo d'arancia, aggiungendo però un po' di latte all'impasto.