Torta di grano saraceno e prugne

Preparazione

15

minuti

Cottura

35

minuti

Tempo totale

50

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

100 g

Farina di grano saraceno
60 g

Farina di riso
2

Uova
50 g

Zucchero
60 g

Olio di semi di mais
12 g

Lievito per dolci
100 g

Marmellata d'albicocche
10

Susina nera

Presentazione

Le torte con la frutta sono le mie preferite, specialmente per la colazione. ☕ Questa è preparata con tanto yogurt e confettura di albicocche aggiunta all'impasto per renderla ancora più morbida

Preparazione

Step 1

Dividere le uova e separare i tuorli dagli albumi. Montare questi ultimi a neve e lasciare da parte. Con la frusta lavorare i tuorli con lo zucchero, unire l'olio e lo yogurt continuando a montare.

Step 2

Aggiungere la confettura, la farina di grano saraceno, quella di riso e il lievito. Quando il composto è ben amalgamato unire un poco alla volta anche gli albumi montati cercando di non smontarli.

Step 3

Rivestire con la carta forno una teglia di 24cm, riempire con l'impasto ottenuto. Tagliare a fettine le prugne e distribuirle sulla superficie della torta. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30/35 minuti.