In una ciotola impasta la farina con l'acqua tiepida, il lievito e l'olio. Aggiungi per ultimo il sale. Copri e lascia lievitare nel forno spento per un paio d'ore (l'impasto dovrebbe raddoppiare o addirittura triplicare).Copri una teglia con la carta forno e stendi l'impasto aiutandoti con le mani bagnate.Cospargi con il sugo di pomodoro e inforna per 20 minuti a 250°.Aggiungi la mozzarella e se ce n'è bisogno anche il sale e l'origano. Finisci la cottura per un'altra decina di minuti.
Pizza focaccia senza impastare

Pizza focaccia senza impastare

Senza Uova, Soia, Crostacei, Arachidi +7

Frutta a guscio

Pesce

Semi di sesamo

Carne di maiale

Molluschi

Sedano

Senape

Vegetariana

Preparazione

5

minuti

Cottura

30

minuti

Tempo totale

35

minuti

Nutrizione

1096

chilocalorie

perpersone

  • 500 g
    Farina
  • 450 ml
    Acqua
  • 1 bustina
    Lievito naturale
  • 2 cucchiaino
    Sale fino
  • 1 cucchiaio
    Olio di oliva
  • 100 g
    Passata di pomodoro
  • 125 g
    Mozzarella fior di latte

Preparazione

Presentazione

Un impasto ultra morbido e leggero che si prepara in due minuti: con una semplice spatola di legno e una ciotola. Non bisogna impastare molto, due, tre minuti massimo. La particolarità di questo impasto è che non sviluppa glutine, quindi rimane morbida ma non gommosa e lievitando spariscono anche gli eventuali grumi. E' molto idratata, per cui diventa "light" dal momento che ti sazierà prima di una normale pizza, riuscendo a mangiare (in teoria!) meno.

Step 1

In una ciotola impasta la farina con l'acqua tiepida, il lievito e l'olio. Aggiungi per ultimo il sale.

Step 2

Copri e lascia lievitare nel forno spento per un paio d'ore (l'impasto dovrebbe raddoppiare o addirittura triplicare).

Step 3

Copri una teglia con la carta forno e stendi l'impasto aiutandoti con le mani bagnate.

Step 4

Cospargi con il sugo di pomodoro e inforna per 20 minuti a 250°.

Step 5

Aggiungi la mozzarella e se ce n'è bisogno anche il sale e l'origano. Finisci la cottura per un'altra decina di minuti.

Note

Provala con qualsiasi tipo di farina, lieviterà bene ugualmente! (Io ho provato con metà 0 e metà integrale).

Utensili

  • Ciotola
  • Carta da forno
  • Teglia
  • Spatola

Valori nutrizionali I valori nutrizionali sono calcolati sulla singola porzione

Calorie
1096
kcal
Colesterolo
0
mg
 
 

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