Torta salata con zucchine, pomodorini e patate

Una torta salata totalmente vegana anche nell'impasto, facile da realizzare grazie all'impasto che si può usare subito. Gli ingredienti per farcirla possono cambiare e potete usare quelli che più preferite.

Step 1

Inserire in una ciotola farina, sale, lievito, olio e acqua tiepida; mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Ricoprire con carta da forno una teglia tonda non superiore ai 24 cm e inserire l'impasto all'interno ben steso. Punzecchiare la base prima di inserire le verdure o gli ingredienti scelti.

Step 2

Tagliare con una mandolina le patate e le zucchine, oppure tagliarle sottili con un coltello. Iniziare ad inserire le patata a giro, tutt'intorno, al termine salare e pepare e aggiungere un filo d'olio evo. Mettere i pomodorini schiacciati e salare nuovamente. Procedere con il giro di zucchine messe l'una accanto all'altra, molto strette perché si restringono. Terminare con sale, pepe, olio e timo. Infornare in forno ventilato per 40 minuti a 190 gradi. Sfornare, lasciar intiepidire e servire.