Pennette con broccoli, zucca e salsiccia

Preparazione

20

minuti

Cottura

14

minuti

Tempo totale

34

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

400 g

Zucca
360 g

Penne lisce
300 g

Cavolo broccolo
300 g

Salsiccia
2 cucchiaio

Grana grattugiato
0.5 bicchiere

Vino bianco
0.5 cucchiaino

Finocchietto selvatico
q.b.

Sale fino
q.b.

Pepe

Presentazione

Una ricetta dai sapori e dai colori autunnali: pennette con zucca, broccoli e salsiccia profumate con semi di finocchietto selvatico. Un piatto semplice e veloce da realizzare, con ingredienti freschi e di stagione

Preparazione

Step 1

Pulite la zucca e tagliatela a cubetti; pulite i broccoli e tagliate le cime a tocchetti. Mettete sul fuoco una pentola con acqua salata e sbollentate le verdure per un minuto, scolatele e tenete l'acqua per la cottura della pasta. Nel frattempo mettete in un tegame la salsiccia privata del budello insieme ai semi di finocchio e rosolate il tutto, sfumate col vino e fatelo evaporare completamente.

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Pennette con broccoli, zucca e salsiccia - Step 1 - Immagine 2

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Step 2

Aggiungete le verdure e saltate per qualche minuto in modo da far insaporire il tutto. Nel frattempo lessate la pasta nell'acqua in cui avevate cotto le verdure, scolatela, versatela nel tegame con le verdure e la salsiccia, aggiungete un filo d'olio, i formaggi, una grattugiata di pepe fresco e mezzo mestolo d'acqua di cottura della pasta, saltate il tutto in modo che gli ingredienti si fondano bene tra loro. Servite la pasta ben calda.