Arachidi
Semi di sesamo
Carne di maiale
Molluschi
Olive
Senape
Preparazione
15
minuti
Cottura
16
minuti
Tempo totale
31
minuti
Nutrizione
429
chilocalorie
perpersone
Pulite i gamberi e conditeli con olio, sale e pepe.
Preparate un soffritto con l'aglio e buttateci le teste dei gamberi, sfumate con il vino bianco e cuocete per cinque minuti.
Frullate le teste dei gamberi e passate al colino.
Tostate il riso per circa tre minuti e aggiungete il brodo. A metà cottura aggiungere la bisque di gamberi e continuate fino a cottura desiderata.
Adagiate il riso in un piatto con i gamberi marinati, peperoncino e cialde al nero di seppia.
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Semplicemente delizioso e raffinato, mi piace davvero tanto. Complimentissimi Antonio!