Frutta a guscio
Pesce
Semi di sesamo
Carne di maiale
Molluschi
Senape
Preparazione
30
minuti
Cottura
20
minuti
Tempo totale
50
minuti
Nutrizione
183
chilocalorie
perpersone
Un primo piatto molto particolare, dato dalla aroma della lavanda che rende il risotto aromatico e profumato, arricchito dalla dolcezza del miele.
Tagliare il cipollotto finemente e farlo soffriggere nell olio di oliva
Aggiungere il riso, quando si è tostato sfumare con il brandy
Mettere in infusione nel brodo vegetale i semi di lavanda, poi bagnare il riso fino a coprirlo
Terminata la cottura del riso mantecare con il miele ed il burro, terminare decorando con rametti di lavanda
Consiglio: non esagerare con l aggiunta di lavanda nel brodo. A me piace molto intenso, ma basta solo che abbia un leggero sentore di lavanda per una buona riuscita del piatto.
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