Finto pesce di verdure

Il finto pesce di verdure è stato un esperimento riuscitissimo! Un modo diverso e molto simpatico per proporre l’uovo a Leo! Lui si è divertito moltissimo e ha apprezzato il suo piatto colorato e divertente! La ricetta ha avuto molto successo ed è facilissima da realizzare! Voglio condividerla con voi! Vi piace questa idea? Volete provare a realizzare questo bellissimo piatto?

Step 1

Lava, monda e taglia a dadini tutte le verdure e cuoci in padella antiaderente con un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva sino a quando non diventano morbide. Metti da parte le verdure e adagia lo stampo a forma di pesce nella padella (ungilo con un filo d’olio).

Step 2

Apri le uova separando gli albumi dai tuorli, fai attenzione quest’ultimi non devono rompersi! Unisci gli albumi alle verdure, amalgama bene e versa nello stampo lasciando liberi gli spazi dedicati agli occhi del pesce dove invece verserai i tuorli.

Step 3

Fai cuocere per alcuni minuti, coprendo la padella con il coperchio. A metà cottura gira la frittata aiutandoti con un piatto e continua la cottura per pochi minuti!