Per prima cosa mariniamo l'orata con pochissimo olio, santoreggia, timo e sale.Tagliamo i peperoni e il pomodoro a tocchetti e mettiamoli in una padella con un filo d'olio. Saliamo e pepiamo.Quando sono morbidi frulliamo e passiamo al colino cinese.Facciamo tostare il pane raffermo e poi lo sbricioliamo tipo crumble.Facciamo cuocere l'orata per qualche minuto in padella.Adagiamo l'orata sulla crema di peperoni e guarniamo con il crumble di pane.
Orata su crema di peperoni con crumble di pane
intolleranzeSenza Latte, Uova, Crostacei, Arachidi altre intolleranze

Frutta a guscio

Semi di sesamo

Carne di maiale

Molluschi

Sedano

Senape

Orata su crema di peperoni con crumble di pane

Preparazione

15

minuti

Cottura

15

minuti

Tempo totale

30

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

  • 2 fetta
    Orata
  • 1
    Peperoni rossi
  • 1
    Peperoni gialli
  • 1
    Pomodori
  • 25 g
    Pane raffermo
  • q.b.
    Timo
  • 10 g
    Santoreggia
  • q.b.
    Olio di oliva extra vergine
  • q.b.
    Sale fino

Presentazione

Quando si ha voglia di un piatto leggero cosa c'è di meglio di un piatto di pesce? Leggerezza però non significa tristezza e quindi cuciniamo con gusto! Anche pesce e verdure possono diventare un piatto accattivante. Trasformando gli ingredienti con un pizzico di creatività possiamo creare piatti gustosi e sani.

Preparazione

Step 1

Per prima cosa mariniamo l'orata con pochissimo olio, santoreggia, timo e sale.

Step 2

Tagliamo i peperoni e il pomodoro a tocchetti e mettiamoli in una padella con un filo d'olio. Saliamo e pepiamo.

Step 3

Quando sono morbidi frulliamo e passiamo al colino cinese.

Step 4

Facciamo tostare il pane raffermo e poi lo sbricioliamo tipo crumble.

Step 5

Facciamo cuocere l'orata per qualche minuto in padella.

Step 6

Adagiamo l'orata sulla crema di peperoni e guarniamo con il crumble di pane.

Valori nutrizionali Calcolati sulla singola porzione

209 kcal

Calorie

10% del fabbisogno giornaliero
20 g

Carboidrati

7% del fabbisogno giornaliero
24 g

Proteine

42% del fabbisogno giornaliero
5 g

Grassi

5% del fabbisogno giornaliero

Utensili

  • Colino cinese

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