Polpette schiacciate di pollo e verdure

Preparazione

15

minuti

Cottura

15

minuti

Tempo totale

30

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

400 g

Macinato di pollo
100 g

Cima di rapa
50 g

Crema di broccolo
50 g

Asparagi
50 g

Grana grattugiato
10 g

Peperoncino affumicato
20 g

Semi di sesamo
20 g

Olio di oliva extra vergine
10 g

Sale fino
5 g

Pepe

Presentazione

Inserire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare con le mani fino ad ottenere un impasto uniforme. Foderare un teglia con carta da forno o foglio di silicone così da usare meno grassi per la cottura. Formare delle polpette schiacciate dal diametro di circa 5cm e guarnire con un filo d’olio e semi di sesamo bianchi e neri.

Preparazione

Step 1

Inserire tutti gli ingredienti in una ciotola

Step 2

Amalgamare fino ad ottenere un impasto uniforme

Step 3

Formare polpette schiacciate di 5cm

Step 4

Infornare a 200 gradi per 15 minuti e controllare la cottura prima di sfornarle

Note

N.B. La crema di broccoli può essere sostituita con broccoli lessi e tagliati piccoli così da potersi amalgamare al meglio e potreste aggiungere delle olive taggiasche per dare un sapore più spiccato.