Sformato di involtini

Preparazione

40

minuti

Cottura

20

minuti

Tempo totale

1:00

ora

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

3

Melanzane
1 bottiglia

Passata di pomodoro
200 g

Soppressata piccante
200 g

Scamorza pugliese
100 g

Mozzarella a dadini
q.b.

Sale fino
75 g

Formaggio grattugiato

Presentazione

Buona Immacolata a tutti!!! Un'idea innovativa per il pranzo di oggi??

Preparazione

Step 1

Sbucciate e tagliate a fette sottili le melanzane. Arrostitele in una padella antiaderente e fatele raffreddare a temperatura ambiente. Da perfettamente fredde salatele

Step 2

Stendete su di un piatto la fettina della melanzana e a strato poi il salume da voi scelto ed il formaggio da voi scelto e tagliato precedentemente a fettine sottili.

Step 3

Prendete una teglia e versatevi del sugo già cotto in precedenza, giusto per non far bruciacchiare il sotto, adagiate gli involtini e ricoprite con altro augo, qualche manciata di formaggio grattugiato e mozzarella tritata.

Step 4

Infornate in forno statico e già caldo, per circa 10-15 minuti a 180°C. Serviteli caldi.

Note

Delle ottime varianti potete farle utilizzando il prosciutto crudo con le sottilette e con speck e scamorza. Non affumicata. Se volete tenervi su una ricetta vegetariana, al posto del salume potete utilizzare la ricotta ammorbidita con del latte e salata. Sembra un’idea stupida ma vi assicuro che assaggiandola, non lo.è. Se avete dei bambini per casa, un’altra ottima proposta è prosciutto crudo e ricotta.