Zucchine tonde alla parmigiana

Preparazione

45

minuti

Cottura

1:00

ora

Tempo totale

1:45

ore

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

4 g

Zucchine
200 g

Pomodori piccadilly
250 g

Mozzarella fior di latte
250

Macinato di manzo
1

Melanzane
6

Basilico in foglie
1 g

Cipolla
50 g

Olio evo
50 g

Parmigiano regiano

Presentazione

Uno scrigno..di bontà!!

Preparazione

Step 1

Lavare e svuotare le zucchine, mantendo la parte alta...che utilizzaremo come coperchietto.

Step 2

In una padella.. Soffriggere nell'olio..la cipolla, il basilico e la melanzana tagliata a cubetti piccoli...e i pomodorini.. Cuocere x 10 minuti..girando di tanto in tanto..

Step 3

Aggiungiamo la carne macinata..e cuocere per altri 10 minuti.... Dopo di che metteremo anche la mozzarella.. Precedentemente tritata in un robot...

Step 4

Mescolare il tutto...e infine aggiungere il parmigiano..sale q.b Amalgamare il tutto.

Step 5

Ora possiamo trasferire il composto nelle zucchinette.. Riempiendo fino alla cavita.. Chiudere con il coperchietto messo da parte... Adagiarle in una teglia... Infornare a 200 gradi..forno ventilato.. Per 60 min. Circa..

Note

In teglia consiglio di aggiungere delle patate rosse.. In pezzi... Ben condite..anche con un po' di cipolla rossa di tropea.. Ci guadagneranno un gusto dolce!!