Tagliare a cubetti le verdureMettere le verdure in padella con mezzo bicchiere d'acqua e portare a bolloreFar bollire per 10 min con coperchioSpegnere e tenere per altri 5min il coperchioRaffreddare e frullareMettere nel piatto e servire
Gazpacho di carote con semini
intolleranzeSenza Latte, Glutine, Uova, Soia, Grano altre intolleranze

Crostacei

Arachidi

Frutta a guscio

Pesce

Semi di sesamo

Carne di maiale

Molluschi

Sedano

Senape

Vegetariana Vegana

Gazpacho di carote con semini

Preparazione

30

minuti

Cottura

15

minuti

Tempo totale

45

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

  • 3
    Carote
  • 2
    Scalogno
  • 20 g
    Semi di girasole
  • 20 g
    Semi di chia
  • 2 g
    Olio di oliva extra vergine

Presentazione

Pelate e tagliare a cubetti le carote e lo scalogno. Mettere in padella con mezzo bicchiere di acqua. Fate cuocere con coperchio per circa 10 min ( dal bollore). Lasciare il coperchio per altri 5 min a fuoco spento. Fate raffreddare e frullare il tutto. Mettere in un piatto e aggiungere semini e olio evo.

Preparazione

Step 1

Tagliare a cubetti le verdure

Step 2

Mettere le verdure in padella con mezzo bicchiere d'acqua e portare a bollore

Step 3

Far bollire per 10 min con coperchio

Step 4

Spegnere e tenere per altri 5min il coperchio

Step 5

Raffreddare e frullare

Step 6

Mettere nel piatto e servire

Note

Potete aggiungere anche semi di canapa o delle spezie come pepe o rosmarino. Se preferite potete anche scaldarla leggermente

Valori nutrizionali Calcolati sulla singola porzione

279 kcal

Calorie

14% del fabbisogno giornaliero
36 g

Carboidrati

12% del fabbisogno giornaliero
9 g

Proteine

15% del fabbisogno giornaliero
12 g

Grassi

12% del fabbisogno giornaliero

Utensili

  • Padella
  • Frullatore ad immersione
  • Affetta verdure
  • Piatto da portata

Commenti 2

2 thoughts on “Gazpacho di carote con semini”

  1. Un tuffo in una bellissima estate di qualche anno fa con questa splendida ricetta. Anche la foto è davvero molto suggestiva. Complimenti Debora!

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