Arachidi
Frutta a guscio
Pesce
Semi di sesamo
Carne di maiale
Molluschi
Senape
Preparazione
10
minuti
Cottura
15
minuti
Tempo totale
25
minuti
Nutrizione
312
chilocalorie
perpersone
Una zuppa di verdura semplice, sana e gustosa, dalla consistenza vellutata.
Pulire e lavare sia gli asparagi che le patate e tagliarli a tocchetti, poi tagliare anche lo scalogno e metterlo in pentola con due cucchiai d'olio.
Far insaporire le verdure sul fuoco con lo scalogno.
Aggiungere il brodo e far cuocere per circa un quarto d'ora o comunque finché sono cotte le patate.
Nel frattempo, lavorare la robiola con un goccio di latte, fino a ottenere una crema.
Frullare la verdura con un frullatore a immersione, metterla nel piatto e farci cadere sopra, con un cucchiaino, dei mucchietti di crema di robiola, come dei pois.
Io non ce li ho messi, ma qualche fogliolina di menta o di basilico frullate insieme al resto, potrebbero non essere una cattiva idea.
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