La torta perfetta (light, vegan, senza ciotola)

Una torta morbidissima e adatta a tutti: vegan, senza uova, latte, burro, zucchero e lievito. La combinazione di ingredienti è perfetta per la riuscita, bilanciatissima e poco dolce. La cosa che me la fa amare ancora di più? Si impasta nella teglia. Provala!

Step 1

Versa una goccia di olio nello stampo che utilizzerai per cuocere la torta, e con un tovagliolo ungi bene tutta la superficie, soprattutto gli angoli.

Step 2

Al centro metti le farine, il miele, l'olio, il sale e gli aromi e mescola.

Step 3

Completa con il bicarbonato e l'aceto che faranno reazione aiutando il dolce a crescere ed essere morbido. Puoi sostituire questo passaggio con 1/2 bustina di Lievito per dolci.

Step 4

Ora versa l'acqua e mescola il tutto eliminando i grumi. Controlla soprattutto negli angoli che non sia rimasta farina non incorporata.

Step 5

Sciacqua i fichi e tagliali a rondelle di mezzo centimetro, poi adagiali sulla torta.

Step 6

Inforna a 180° in forno statico per 30, 35 minuti. Non cuocerla troppo, o diventerà dura! Dopo i 25 minuti inizia a fare la prova stecchino ogni 10, finché non uscirà pulito.