Muffin all'avena e cioccolato

Preparazione

minuti

Cottura

minuti

Tempo totale

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

130 g

Farina di riso finissima
50 g

Farina di avena senzaglutine
20 g

Fecola di patate
2

Uova
50 g

Zucchero
50 g

Zucchero di canna
2 cucchiaio

Cacao amaro
50 g

Olio di semi di mais
50 g

Latte di soia
30 g

Fiocchi di avena
30 g

Gocce di cioccolato
8 g

Lievito per dolci

Presentazione

Muffin con farina di avena... buona, sana, ricca di proteine, vitamine, fibre e senza glutine... l'ideale quindi per iniziare bene la giornata

Preparazione

Step 1

Montare le uova con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso, aggiungere l'olio ed amalgamare bene.

Step 2

Setacciare in una ciotolina tutte le farine con il cacao e il lievito. Cominciare ad inserire le polveri nell'impasto alternandole con il latte fino ad ottenere un composto bello morbido.

Step 3

Per ultimo unire i fiocchi di avena e le gocce di cioccolato e mescolare con una spatola. Riempire con il composto degli stampini da muffin, distribuire sulla superficie ancora qualche fiocco di avena e infornare in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti circa.