Muffins triple chocolate e black white

I muffins sono dolcetti davvero molto versatili che possono essere modificati a seconda dei gusti, ottenendone sempre di nuovi. È dunque impossibile stancarsi di loro! Oggi ve li propongo con un soffice impasto al cacao, ripieni di un morbido ripieno di crema alle nocciole ed arricchiti da gocce di cioccolato. Mettete a tacere i sensi di colpa e provateli!

Step 1

Mettete le gocce di cioccolato in freezer e preriscaldate il forno a 180°C. Preparate la teglia per muffins rivestita con gli appositi pirottini.

Step 2

In una ciotola, ponete la farina, il cacao ed il lievito setacciati, la vanillina, lo zucchero ed il bicarbonato e mescolate.

Step 3

In un'altra ciotola, unite in una ciotola le uova, lo yogurt e l'olio e mescolate appena, con l'ausilio una frusta a mano.

Step 4

Versate gli ingredienti secchi sul composto di uova e sempre con la frusta a mano, mescolate velocemente e senza montare: dovete lasciare anche i piccoli grumini che si formeranno.

Step 5

Riempite ogni pirottino circa a metà, aggiungete un po' di nocciolata, ricoprite con un altro po' di impasto, senza superare i 2/3 del pirottino. In ultimo aggiungete le gocce di cioccolato.

Step 6

Infornate per circa 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.