Pancakes

Preparazione

10

minuti

Cottura

2

minuti

Tempo totale

12

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

150 g

Farina manitoba
1

Uova
60 g

Zucchero vanigliato
16 g

Lievito per dolci
50 g

Latte
125 g

Yogurt intero
q.b.

Sciroppo d'acero
baccello

Vaniglia

Preparazione

Step 1

Nel recipiente della planetaria mettiamo uova, zucchero e vaniglia, impostiamo la planetaria al massimo, facciamo girare per circa 4/5 minuti.

Step 2

Quando il composto avrà triplicato il proprio volume aggiungiamo latte e yogurt e facciamo girare giusto il tempo di far assorbire per bene gli ingredienti.

Step 3

Ora aggiungiamo la farina con il lievito precedentemente setacciato due volte per evitare di formare grumi all'interno del composto e una volta assorbito tutto spegniamo la planetaria.

Step 4

Prendiamo una padella e ungiamo il fondo con un pochino di olio mettiamola sul gas con una fiamma medio bassa e quando la padella è ben calda aggiungiamo un mestolino di composto, aspettiamo qualche minuto e noteremo che sulla superficie si formeranno delle bolle,

Step 5

Quando succede questo significa che possiamo già girarle, facciamo cuocere per qualche altro minuto anche l'altra parte e togliamo da fuoco, ripetiamo la stessa operazione fin quando non abbiamo finito il composto.

Step 6

Ora prendiamo i nostri fantastici pancakes e disponiamoli a pile da 3 a 6 come nella foto e versiamoci sopra lo sciroppo d'acero e mettiamoci se vi dovesse piacere una noce. Ora non resta che mangiarsi questo meraviglioso piatto.