Torta di rose con marmellata

Torta di rose con marmellata  è un lievitato che vi da un infinita soddisfazione, ancor prima di essere infornato.  Maestoso, soffice profumatissimo e preparato con yogurt e buonissima marmellata di frutti rossi. La Torta di rose con marmellata, potete dare la forma che più vi piace infatti io ve la propongo in due versioni , anche a Plumcake . Bella da regalare se siete invitati ad un pranzo o cena da amici e parenti e altrettanto golosa e soffice da deliziare a colazione e merenda con la vostra famiglia. Il dolce perfetto per il sabato e la domenica, quando si sta tutti insieme e si può godere finalmente di  una colazione tranquilla e tutti insieme intorno a una bellissima tavola bandita... Per preparare la Torta non ci vuole molto una ricetta semplice e facile, Una Brioche che accontenta tutti anche i più piccini. La si può arricchire anche con altri tipi di marmellata o golosa nutella...a voi la scelta sia per la forma che per il sapore !!

Step 1

Per preparare la Torta di rose con marmellata, dobbiamo versate il latte in un pentolino e scaldarlo leggermente e poi fate sciogliete il lievito al interno.

Step 2

Dopo di che versate la farina in una ciotola capiente o impastatore se preferite,  inserite lo zucchero, l'uovo intero e l'albume, lo yogurt e il pizzico di sale, iniziate ad impastare.

Step 3

Aggiungete il latte con il lievito sciolto e impastate, se occorre aggiungete altro latte, questo dipende dal tipo di farina che utilizzate. Formate un panetto morbido ed elastico e fate riposare chiuso a campana per 30'.

Step 4

Lavorate di nuovo il panetto formando delle pieghe, formate una palla e mettete a riposare nella ciotola leggermente infarinata e coperta fino al raddoppio.

Step 5

Stendete l'impasto con il mattarello su un piano di lavoro infarinato, con un coppa pasta ottenete dei dischi.

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Step 6

Con l'aiuto di un coltellino affilato praticate su ogni disco 4 tagli , facendo attenzione di lasciare il centro intatto.

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Step 7

Distribuite un pochino di marmellata al centro del disco, vi servirà come collante, sovrapponete un secondo disco tagliato e ponete un altro cucchiaino di marmellata al centro.

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Step 8

Portare verso il centro i petali di'impasto, in modo alternato , che si sovrappongono uno con l'altro a formare una rosa.

Step 9

Disponete ogni rosa preparata all'interno, di una tortiera o plumcake leggermente distanziate l'una dalla altra, e fate riposare 30' in forno spento. Spennellate la torta con tuorlo d'uovo miscelato a al latte e spolverate poi con zucchero.