Insalata di pomodori e uva

La frutta è un’ottimo alleato dell’equilibrio e del nostro benessere e sono sempre più frequenti le ricette che la vedono protagonista, come questa insalata che esalta il sapore dell’uva.

Step 1

Lavare l’uva è i pomodorini, tagliare i pomodorini a rondelle spesse; sbucciare lo scalogno e affettarlo a rondelle.

Step 2

Sgocciolare le acciughe dall’olio e sminuzzarle.

Step 3

Riunire tutti gli ingredienti preparati nell’insalatiera. Aggiungere anche la fontina a cubetti.

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Step 4

In una ciotola mescolare il succo di limone, un po’ di scorza di limone, la senape, lo zucchero, la paprika, sale e pepe.

Step 5

Unire il prezzemolo tritato finemente e incorporare l’olio a filo.

Step 6

Versare il condimento sull’i, mescolare e servire subito.

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