Torta salata di pasta brisè con zucca e spinaci

Questa torta salata io l ho realizzata nella versione Vegana ma puo' essere arricchita di formaggi freschii o altro .Un modo alternativo e gustoso di gustare la Zucca.Se non avete voglia di preparare la pasta brise' potrete usare un rotolo di pasta gia pronto.

Step 1

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti ,l acqua andra' aggiunta un po' per volta fino ad avere un composto liscio ,omogeneo ma non appiccicoso.Coprire con la pellicola e far riposare in frigo per circa 30 minuti.

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Step 2

Nel frattempo ci dedichiamo a preparare la farcia.Lessiamo gli spinaci con poca acqua .Dopo li strizziamo , spezzettiamo e li facciamo insaporire con aglio,un filodi olio e pepe.

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Step 3

prepariamo la Zucca. La puliamo e la tagliamo a cubetti.Facciamo cuocere in una padella antiaderente con un filo d olio e aglio,rosmarino sale e pepe fino a quando avra' raggiunto una consistenza morbida

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Step 4

Trascorsi i 30 minuti passiamo a farcire la torte .Stendere la sfoglia lasciando fuori il bordo e lasciando da parte un po di impasto per le strisce decorative. Bucherellare al centro.Stendere lo strato di spinaci e sopra lo strato di Zucca .Chiudere il bordo e sistemate le strisce di pasta per decorare.Spennellate la superficie con un po di olio e decorate con Semi di Sesamo

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Step 5

infornare a 180° forno ventilato e preriscaldato per circa 25' / 30' fino a quando risultera' ben dorata in superficie.Gustatela tiepida.

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