Cuocere i paccheri in abbondante acqua salata. In una saltapasta scaldare l'olio con l'aglio ed i pomodorini. Aggiungere al soffritto il pesce spada tagliato a cubetti. I tempi di cottura del pesce sono molto brevi.. Circa 5 min. Controlla la cottura assaggiando un cubetto di spada. Poi abbassa la fiamma e aggiungi il pesto di pistacchio. Una volta amalgamato il pistacchio, aggiungere un pizzico di pepe ed una manciatina di prezzemolo tritato. La pasta, cotta al dente, è pronta per tuffarsi in questo cremoso condimento ;) Decora con granella di pistacchio e.. Buon appetito!
Paccheri con pesce spada e pistacchi

Paccheri con pesce spada e pistacchi

Senza Latte, Uova, Soia, Crostacei +6

Arachidi

Semi di sesamo

Carne di maiale

Molluschi

Sedano

Senape

Preparazione

15

minuti

Cottura

15

minuti

Tempo totale

30

minuti

Nutrizione

429

chilocalorie

perpersone

  • 400 g
    Paccheri
  • 450 g
    Pesce spada
  • Quanto basta
    Pepe nero
  • Quanto basta
    Prezzemolo tritato
  • 80 g
    Pomodori datterini
  • 5 cucchiaio
    Olio di oliva extra vergine
  • 1 spicchio
    Aglio
  • Quanto basta
    Granella di pistacchio
  • 150 g
    Pesto di pistacchi

Preparazione

Presentazione

Ormai si sa, il pistacchio piace a tutti ed è di tendenza! Dà un tocco più goloso ad ogni piatto. Questa ricetta nasce da un regalo: un vasetto di pesto di pistacchio. Sul web l'ho visto abbinato a speck, pancetta, gamberi, pomodorini.. Poi per caso.. Ho tentato.. Ed è stato un vero successo! Pesce spada e pistacchi! Buon appetito.

Step 1

Cuocere i paccheri in abbondante acqua salata. In una saltapasta scaldare l'olio con l'aglio ed i pomodorini.

Step 2

Aggiungere al soffritto il pesce spada tagliato a cubetti.

Step 3

I tempi di cottura del pesce sono molto brevi.. Circa 5 min. Controlla la cottura assaggiando un cubetto di spada. Poi abbassa la fiamma e aggiungi il pesto di pistacchio.

Step 4

Una volta amalgamato il pistacchio, aggiungere un pizzico di pepe ed una manciatina di prezzemolo tritato. La pasta, cotta al dente, è pronta per tuffarsi in questo cremoso condimento ;)

Step 5

Decora con granella di pistacchio e.. Buon appetito!

Utensili

  • Padella saltapasta
  • Squama pesce
  • Macchina per la pasta

Valori nutrizionali I valori nutrizionali sono calcolati sulla singola porzione

Calorie
429
kcal
Colesterolo
44
mg
 
 

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