Per iniziare evitate di lavare i funghi, ma limitatevi ad eliminare le parti rovinate o troppo incrostate di terra con un coltellino affilato, poi usate un pennellino morbido per eliminare eventuali impurità tra le lamelle. Potete completare la pulizia dei funghi strofinandoli delicatamente con una pezzuola umida. Adagiate i funghi in una teglia da forno, conditeli con sale, carota grattuggiata, pepe, olio di oliva e aglio tagliato finemente.Infornateli in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.Quando saranno cotti sfornateli e decorate con prezzemolo tritato.
Funghi cardoncelli al forno

Funghi cardoncelli al forno

Senza Latte, Glutine, Uova, Soia, Grano +9

Crostacei

Arachidi

Frutta a guscio

Pesce

Semi di sesamo

Carne di maiale

Molluschi

Sedano

Senape

Vegetariana Vegana

Preparazione

15

minuti

Cottura

30

minuti

Tempo totale

45

minuti

Nutrizione

10

chilocalorie

perpersone

  • 400 g
    Funghi cardoncelli
  • 1
    Carote
  • Quanto basta
    Prezzemolo tritato
  • Quanto basta
    Olio di oliva
  • Quanto basta
    Sale fino
  • Quanto basta
    Pepe nero
  • 1 spicchio
    Aglio

Preparazione

Presentazione

Fungo cardoncello tipico della Murgia (altopiano pugliese). È un ottimo sostituto della carne in quanto ricco di proteine e numerose vitamine. In questa ricetta lo cucinerete senza stravolgere la sua naturalezza e la sua bontà.

Step 1

Per iniziare evitate di lavare i funghi, ma limitatevi ad eliminare le parti rovinate o troppo incrostate di terra con un coltellino affilato, poi usate un pennellino morbido per eliminare eventuali impurità tra le lamelle. Potete completare la pulizia dei funghi strofinandoli delicatamente con una pezzuola umida.

Step 2

Adagiate i funghi in una teglia da forno, conditeli con sale, carota grattuggiata, pepe, olio di oliva e aglio tagliato finemente.

Step 3

Infornateli in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.

Step 4

Quando saranno cotti sfornateli e decorate con prezzemolo tritato.

Note

Potete aggiungere del succo di limone a fine cottura, se è di vostro gradimento.

Valori nutrizionali I valori nutrizionali sono calcolati sulla singola porzione

Calorie
10
kcal
Colesterolo
0
mg
 
 

Commenti

Per commentare una ricetta devi accedere.