Polpette vegan

Deborah Miali

13

Senza Latte, Uova, Crostacei, Arachidi Vegetariana Vegana

Polpette vegan

Preparazione

5

minuti

Cottura

25

minuti

Tempo totale

30

minuti

Ingredienti Modifica porzioni e dosi

400 g

Rapa
q.b.

Sale fino
q.b.

Pepe nero
q.b.

Pangrattato

Presentazione

Tradizioni pugliesi in versione vegana!

Preparazione

Step 1

Lessate le rape in acqua salata e fatele raffreddare completamente

Step 2

Sminuzzate le rape fredde e ben asciutte, versatele in una ciotola e condite con sale e pepe.

Step 3

Aggiungete tanto pangrattato quanto basta per creare un panetto omogeneo e NON appiccicoso.

Step 4

Formate le vostre polpette (circa 15) e impanatele nel pangrattato.

Step 5

Cuocetele in una padella antiaderente leggermente oleata.

Note

Se volete rendere le polpette "meno vegane" potete aggiungere in ogni polpetta una fettina di provolone piccante o sottilette al grana.

Valori nutrizionali Calcolati sulla singola porzione

29 kcal

Calorie

1^% del fabbisogno giornaliero

6 g

Carboidrati

2^% del fabbisogno giornaliero

2 g

Proteine

3^% del fabbisogno giornaliero

0 g

Grassi

0^% del fabbisogno giornaliero

Utensili

Ciotola
Padella

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