Lo step che richiede più tempo : tagliare le melanzane a fette sottili e grigliare.Riempire ogni fetta di melanzana con un velo di passata di pomodoro, basilico e una fettina di scamorza. Arrotolare e fermare l'involtino con uno stuzzicadenti. In una padella: scaldare dell'olio extra vergine ed uno spicchio d'aglio per poi aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi. Salare e aggiungere del basilico. Quando il sugo sarà caldo immergere i rotolini. Far cuocere gli involtini per pochi minuti, giusto il tempo utile per far ammorbidire la scamorza e far amalgamare i sapori. Servire e... Buon appetito!
Rotolini di melanzane

Rotolini di melanzane

Senza Glutine, Uova, Soia, Grano, Crostacei +8

Arachidi

Frutta a guscio

Pesce

Semi di sesamo

Carne di maiale

Molluschi

Sedano

Senape

Vegetariana

Preparazione

20

minuti

Cottura

5

minuti

Tempo totale

25

minuti

Nutrizione

337

chilocalorie

perpersone

  • 2
    Melanzane
  • 4 cucchiaio
    Passata di pomodoro
  • Quanto basta
    Olio di oliva extra vergine
  • Quanto basta
    Sale fino
  • 1 spicchio
    Aglio
  • 1 mazzetto
    Basilico
  • 250 g
    Scamorza
  • 10
    Pomodorini

Preparazione

Presentazione

Ora che finalmente sono terminati i temporali possiamo dedicarci alla tanto desiderata estate! Propongo una ricetta sfiziosa 😋

Step 1

Lo step che richiede più tempo : tagliare le melanzane a fette sottili e grigliare.

Step 2

Riempire ogni fetta di melanzana con un velo di passata di pomodoro, basilico e una fettina di scamorza. Arrotolare e fermare l'involtino con uno stuzzicadenti.

Step 3

In una padella: scaldare dell'olio extra vergine ed uno spicchio d'aglio per poi aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi. Salare e aggiungere del basilico. Quando il sugo sarà caldo immergere i rotolini.

Step 4

Far cuocere gli involtini per pochi minuti, giusto il tempo utile per far ammorbidire la scamorza e far amalgamare i sapori. Servire e... Buon appetito!

Utensili

  • Padella

Valori nutrizionali I valori nutrizionali sono calcolati sulla singola porzione

Calorie
337
kcal
Colesterolo
0
mg
 
 

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