Trota in crosta di zucchine

La ricetta che propongo è un modo, rapido, facile e leggero, per preparare degli squisiti filetti di trota in crosta di zucchine, soprattutto di grande effetto se hai ospiti a pranzo o cena.

Step 1

Iniziate a preparare i filetti di trota in crosta di zucchine con il prendere i filetti di pesce, lavateli bene sotto l’acqua corrente ed asciugateli con il panno carta. Controllate che non ci siano spine ed eventualmente eliminatele con la apposita pinzetta.

1

Step 2

Appoggiate i filetti di trota sopra un foglio di carta forno, precedentemente oliata, dentro una teglia in cui ci possano stare bene entrambi.

1

Step 3

Lavate la zucchina, eliminate le estremità con un coltello e, aiutandovi con una mandolina, tagliatela a rondelle sottili di circa 2 mm.

1

Step 4

Mettete le fettine in una ciotola aggiungete sale, pepe e olio. Mescolate bene il tutto.

1

Step 5

Appoggiate le rondelle sopra i filetti di trota una in fila all’altra, fino a coprirlo completamente. Mettete la teglia in forno a 200° per 15/20 minuti.

1