Arachidi
Frutta a guscio
Pesce
Semi di sesamo
Carne di maiale
Molluschi
Sedano
Senape
Preparazione
10
minuti
Cottura
0
minuti
Tempo totale
10
minuti
Nutrizione
186
chilocalorie
perpersone
Questo pesto è un modo veramente delizioso per utilizzare anche le foglie delle carote, perché in cucina non si butta via niente.
Prendere il ciuffo verde del mazzo di carote e prelevarne le foglioline, eliminando le parti più spesse dei gambi, un po' come fosse prezzemolo. Lavarle e asciugarle per bene. Una volta pulite, le foglioline erano circa 40 grammi.
Metterle nel frullatore con gli altri ingredienti e frullarle fino ad ottenere un pesto della consistenza che piace.
Io l'ho mangiato con la pasta ed era ottimo, ma va bene anche spalmato su pane o tartine.
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